piment d'espelette

l'or rouge du pays basque

il est fêté chaque année en octobre

les piments sont attachés en cordées le long des maisons
où ils vont sècher dans les meilleures conditions

   

Du nouveau monde au Pays basque

Le Piment d’Espelette a ses ancêtres vraisemblablement au Mexique.

Les explorateurs du XVI° siècle ramenèrent le piment et de nouvelles plantes inconnues jusqu’alors en Europe.

Bien adaptée au climat local, la culture du piment s’est propagée dans la majorité des fermes du Pays Basque.

Le piment d'Espelette est largement utilisé dans la cuisine basque:
piperade, marmitako de thon, axoa, merlu ou chipiron…

recette de la piperade: ici

Comments

[Maous Artiste Défiant l'Olibrius]

En plus ca décore vraiment bien les maisons. Magnifiques photographies pour agrémenter ton article.Amicalement, MA

[samy]

C'est superbe et coloré!Merci pour cette découverte, je n'avais jamais vu des piments accrochés au maison!bon dimanche!

[PLANET TAKA-YAKA]

ça sent bon le soleil !
Bon week-end, Augusta.

[michelle]

On a raté ça cet été ! A cause des bouchons et du camping car (pas facile à manoeuvrer) on a rebroussé chemin. Du coup, pas de Biarritz, ni St Jean de Mont, ni Espelette...Bonne fin de semaineBisous

[mariangela]

quelles belles couleurs!