alambic charentais

  appareil de distillation d’alcool
 fait essentiellement de cuivre et de bronze.
Le cuivre offre les avantages suivants : malléable, bon conducteur de chaleur, résistant à la corrosion du feu et du vin et c'est un catalyseur de réactions favorables entre les composants du vin.

 


   

            
  

                                           alambic du Maine Giraud: ici

L'alambic  dit "charentais" est composé :
d'une chaudière de forme caractéristique, surmontée d'un chapiteau en forme d'olive ou d'oignon, prolongé par un col de cygne qui traverse le réchauffe-vin et se transforme en serpentin contenu dans un bassin réfrigérant appelé"pipe".







animation du procédé de distillation: là

Comments

[Fancri :0044:]

Bonne fin de soirée!

[cappuccine]

coucou Augusta, le ratafia, je l'avais trouvé dans l'intermarché du coin, c'est trop bon, j'en ai même délaissé le pineau lol..bisousss

[cappuccine]

et tout çà rien que pour le cognac !!en dordogne, j'ai découvert ratafia à base de noyaux de prune, trop bon !!bisous Augusta !

[Fancri :0044:]

Bonne soirée!

[anjelica]

J'ai visité plusieurs caves de Cognac pour avoir habiter quelques temps dans cette ville (de la sixième à la 4ème) et mon père a fabriqué des alambics pour certaines maisons.