ripaille et marmitons

28.12.2007

un livre de circonstance????!!!.....

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texte: Isabelle Téchoueyres

illustrations: Zelda Zonk
rédactrice: Marie-Josée Brochard

Un florilège de mots colorés et expressions savoureuses du français et de la francophonie ....
certains témoignent d'un monde passé, de coutumes oubliées,
d'autres ont un goût d'enfance ou de voyage lointain....

"Pas de salade sans assaisonnement, qu'on appelle aciment dans le Poitou et meurotte dans les Vosges et en Lorraine. En Normandie, on va dire affaiter ou ensaucer lorsqu'il s'agit de verser la sauce, mais on préfère ammarrer dans la Manche. ..."

"Le maître de maison présidait le repas en commençant par essuyer sa lame de couteau à la miche de pain. Dans certaines campagnes ( Périgord), on traçait une croix avec la lame du couteau pour bénir le pain, avant de l'entamer...."

ce ravissant petit livre est composé et rédigé par la soeur d'une amie. Il fait partie d'une série de 3, les autres étant consacrés aux mots du Boire et aux mots des Jeux.

Faire ripaille:
Selon certains historiens et la tradition orale, cette expression proviendrait du Château de Ripaille à Thonon-les-Bains, en Haute-Savoie, elle est couramment attibuée à Voltaire.

En 1434, Amédée VIII, premier Duc de Savoie et futur pape, construisit le Château de Ripaille. Quoique conçu comme une retraite religieuse pour grands seigneurs, Ripaille fut au centre de la très brillante civilisation que connaissait la Savoie de cette époque, alors un important état européen. En particulier de fameux écrivains, musiciens et miniaturistes y rencontraient des princes, des rois et même un empereur, se restaurant avec les succulentes recettes de Maître Chiquart, cuisinier d'Amédée VIII, et buvant déjà du vin de Ripaille.

ici les mots de la table.....
là les arts de la table version designer en résidence