chantecoucou

25 décembre 2008 4 25 /12 /décembre /2008 00:00

la nativité

La Nativité - Georges de La Tour (XVIIème siècle),
Rennes, Musée des Beaux-Arts

L'Adoration des Bergers lors de la Nativité- Georges de La Tour

Musée du Louvre

"La Nativité" -Philippe de Champaigne (1602 - 1674)

La nativité - Piero della Francesca (1470-75)
Londres, National Gallery

"La Nativité" - Luini Bernardino (1480/1490-1532)

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24 décembre 2008 3 24 /12 /décembre /2008 18:34

joyeux noël

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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 19:48

la crèche de Noël

La crèche de Noël est une tradition chrétienne et catholique.
Elle est la représentation de la description
de la naissance de Jésus Christ.

Il semble que la tradition de la crèche de Noël date du XIII° siècle. En 1223, Saint François d'Assise. organisa une scène vivante de la crèche avant de célébrer la messe de Noël.

Cette initiative fut reprise dans toute l'Italie avant de gagner une grande partie de l'Europe dont la France .

Sous la Révolution française, les messes de minuit furent interdites et avec elles les crèches à l'église, les habitants restés fidèles à la religion développèrent la crèche à la maison.

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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 21:38

en pleine boulomanie.......

boulomanie?????? .......voir ici ..

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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 00:21

couronne de noël

Elle évoque le soleil et annonce son retour.

C'est un cercle qui rappelle que le temps des fêtes nous revient à chaque année.Il symbolise aussi que Jésus va revenir.

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19 décembre 2008 5 19 /12 /décembre /2008 23:23

prénoms de Noël

Nombreux sont les prénoms

qui évoquent la Nativité.

Noël…

est bien sûr le prénom le mieux placé
pour évoquer la grande fête de la Nativité.

… et ses féminins

Noëlle … et ses féminins

Noëla , Noëlie

Noëlie (ou Noélie) réapparaît (avec sa variante Noëllie)

dans les années 1980,

grâce au retour des prénoms en [ie] ( Nathalie, Virginie, Aurélie…).

emmanuel

Le Christ est aussi désigné comme l’« Emmanuel »,

c’est-à-dire l’envoyé de Dieu.

Emmanuel, fêté le 25 décembre,

est un autre prénom possible pour évoquer Noël.

Quasiment absente auparavant,

la forme féminine du prénom, Emmanuelle,
apparaît dans les années 1960 .

La version ibérique du prénom, Manuel,

est également présente en France .

Gabriel

Gabriel est le nom de l’archange

qui annonce à Marie qu’elle enfantera Jésus.

Issu de l’hébreu « gheberel » signifiant

« celui à qui Dieu donne la force »,

il évoque lui aussi la Nativité.

… et ses féminins

Gabrielle

le diminutif Gaby,

depuis les années 1960-1970 Gabriella ou Gabriela.

source: ici

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17 décembre 2008 3 17 /12 /décembre /2008 21:49

les rennes du Père Noël

Les Rennes du Père Noël sont apparus pour la première fois en 1821
dans un poème de William Gilley , imprimeur à New York :

«Avec beaucoup de joie, le bon Père Noël dirigeait

ses rennes dans la nuit de Noël......»

8 rennes tirent le traîneau du Père Noël:

Tornade,le plus rapide
Danseur,la plus gracieuse
Furie,le plus puissant
Fringuant,belle et puissante
Comète,apporte le bonheur aux enfants
Cupidon,amène l'amour aux enfants
Éclair,apporte la lumière aux enfants
et Tonnerre.

Rudolphe,
le petit renne au nez rouge arriva plus tard.
Il fût créé en 1939 par le poète Robert L. May dans un conte où le Père Noël
doit affronter des conditions météorologiques si mauvaises
qu'il risque d'être en retard dans sa livraison de cadeaux.
Dans cette histoire, il réussit à les distribuer grâce au nez lumineux de Rudolphe qui l'orientait dans la tempête.

«La nuit avant Noël»

Je n'en crus pas mes yeux quand apparut au loin,
Un traîneau et huit rennes pas plus gros que le poing,
Dirigés par un petit personnage enjoué:
C'était le père Noël je le savais.
Ses coursiers volaient comme s'ils avaient des ailes.
Et lui chantait, afin de les encourager:
«Allez Tornade, Furie et Fringuant!
En avant Comète et Cupidon!
Allez Éclair et Tonnerre!
Tout droit vers ce porche,
Tout droit vers ce mur!
Au galop, au galop mes amis
Au triple galop!»

1882, poème de Clement Clarke Moore

Voyez Fonceur, et Danseur, et Tonnerre, et Vitesse.
Comète, et Cupidon, Eclair, et Finesse.
Mais connaissez-vous le renne le plus célèbre de tous ?

Rudolph le renne au nez rouge, avait un p'tit nez brillant.
Si jamais vous le voyez, il vous paraïtra luisant.
L'ensemble des autres rennes, le traitait de noms qui gênent.
Ils empêchaient, pauvre Rudolphe, de jouer aux jeux de rennes.

Un réveillon fort brumeux, Père Noël lui dit :
"Rudolph avec ton nez si beau, veux-tu guider mon traineau ?"

Puis les rennes l'ont adoré.
En criant pleins de gaité :
"Rudolph le renne au nez rouge, dans l'Histoire tu es rentré !"

1949, chanson de johnny Marks

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14 décembre 2008 7 14 /12 /décembre /2008 11:54

tuber melanosporum...

"la truffe noire du périgord"

est particulièrement recherchée
pour la saveur
qu'elle donne aux mets qu'elle accompagne.

Elle se développe uniquement dans le sol
à une profondeur de 1 à 15 cm
au pied d'arbres dit « truffiers » (chênes, noisetiers...)

elle se récolte au cours de l'hiver,
en décembre ou en janvier,
généralement à l'aide d'animaux dressés
pour fouiller la terre, comme le porc ou le chien.

Une truffe ne pèse généralement que

de 20 à 100 grammes voire 200 à 300 grammes......

Le coût d'une truffe de qualité sur le marché, dépend
de sa taille, de son espèce et de sa qualité.

COURS DU MARCHE EN DATE DU 8/12/2008

PRODUIT CATÉGORIE	Prix au kg
PRODUIT CATÉGORIE	Détail
Perle noire du Périgord > Catégorie 1	920 €
Perle noire du Périgord > Catégorie 2	800 €

Aujourd’hui, le Périgord n’est plus
la principale zone de production
de la Tuber melanosporum en France.
Il a été détrôné, et de loin, par la Provence
qui représente 80% de la production nationale.

Ce « diamant noir », très prisé en gastronomie
suscite bien des convoitises

Elles sont insérées dans

des pièces de boucherie, des volailles,

des pâtés de foie gras, des pâtés en croûte ou en terrine.

On les mêle également aux farces ou certaines sauces,

comme la sauce Périgueux

ou encore aux pâtes (gnocchis truffés)

ou aux bouchées à la reine.

Les truffes sont également utilisées dans

des recettes à base d'œufs, de deux manières.

L'une consiste à en saupoudrer

de petites rognures dans une omelette.

L'autre consiste à enfermer des œufs frais

avec un morceau de truffe

dans une boîte hermétique placée au réfrigérateur.

Les œufs prendront rapidement le parfum de la truffe sans que l'on ait à entamer cette dernière.

La truffe peut être conservée à long terme dans l'alcool

(cognac, madère cognac, entre autres),

mais ce procédé modifie sensiblement son parfum.

Si la dégustation de truffe fraîche est particulièrement estimée à toute autre,

sa congélation est possible,

en la tranchant, en la reformant et en l'emballant soigneusement dans un morceau de feuille d'aluminium qui sera ensuite rangé au congélateur.

Dans ce type de préparation, la truffe doit être utilisée immédiatement après décongélation.

Musée de la truffe
à Sorges
en Périgord

    La truffe du Périgord est une appellation botanique qui ne garantie en rien la région d’origine.
    Elle pousse aussi bien dans le Lot ou le Sud-Est de la France, qu’en Italie ou en Espagne.
    Elle continue toutefois à se vendre sous cette appellation parce que, jadis, les truffes de Sorges et Sarlat passaient pour être les stars de l’appellation.

« Que le don fût venu d’un ange ou d’une fée,
C’est toi qui la première, ô poularde truffée
O régal tentateur qui manquait à l’Eden
Sortit des flancs du sol Périgourdin »
( Chronique Périgourdine )

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8 décembre 2008 1 08 /12 /décembre /2008 00:10

boules de Noël.......

La boule de Noël qui décore les sapins
est née à Meisenthal en Moselle.

Traditionnellement les décorations étaient constituées de fruits (pommes, oranges ...)
mais en 1858,
l'hiver fut si rigoureux qu'il n'y eut plus de pommes.

Un artisan verrier eut l'idée pour donner quand même un peu de joie à la fête
de créer des boules représentant une pomme et d'autres fruits.

La boule de Noël était née.